189/1964 Zb.
Časová verzia predpisu účinná od 19.10.1964 do 14.02.1968
Predpis bol zrušený predpisom 13/1968 Zb.
Obsah zobrazeného právneho predpisu má informatívny charakter.
Otvoriť všetky
| Číslo predpisu: | 189/1964 Zb. |
| Názov: | Vyhláška Ministerstva vnútorného obchodu o normách nezavinených mánk v organizáciách vnútorného obchodu |
| Typ: | Vyhláška |
| Dátum schválenia: | 01.10.1964 |
| Dátum vyhlásenia: | 19.10.1964 |
| Dátum účinnosti od: | 19.10.1964 |
| Dátum účinnosti do: | 14.02.1968 |
| Autor: | Ministerstvo vnútorného obchodu |
| Právna oblasť: |
|
| Nachádza sa v čiastke: |
| 13/1968 Zb. | Vyhláška Ministerstva vnútorného obchodu, ktorou sa vyhlasujú pravidlá obchodného podnikania |
189
VYHLÁŠKA
Ministerstva vnútorného obchodu
z 1. októbra 1964
o normách nezavinených mánk v organizáciách vnútorného obchodu
Ministerstvo vnútorného obchodu po dohode s Ministerstvom financií, Ústredným sväzom
spotrebných družstiev, Ústrednou radou odborov, Ústredným výborom Odborového sväzu
zamestnancov obchodu a ostatnými príslušnými ústrednými úradmi a orgánmi ustanovuje
podľa § 1 zákona č. 160/1949 Zb. o vnútornom obchode a na vykonanie § 46 ods. 2 a 3 vyhlášky Ministerstva financií č. 117/1964 Zb. o správe národného majetku:
§ 1
(1)
Normy nezavinených mánk sa určujú pre predajne a prevádzkárne štátneho a družstevného
obchodu a pre závody verejného stravovania. Pre organizácie zabezpečujúce nákup a
veľkoobchod s ovocím a zeleninou sa určujú jednak základné, jednak prídavné normy
nezavinených mánk.
(2)
Normy nezavinených mánk (základné i prídavné) znamenajú domnienku, že strata tovaru,
surovín a polotovarov zistená pri ich inventarizácii, avšak neprevyšujúca určenú normu,
nevznikla zavinením hmotne zodpovedných osôb, ale prirodzenou povahou tovaru, surovín
alebo polotovarov (vysušením, vyparením, vychladením, vymrazením, presakovaním, topením,
rozliatím, vypečením, rozptýlením, rozsypaním, rozdrobením, krájaním, porcovaním,
rezaním, sekaním, rozkladom, prchavosťou, tvrdnutím, usadením a ulipnutím na predmetoch)
alebo z objektívnych príčin (drobnými krádežami v samoobsluhách a predajniach s voľným
výberom zákazníkmi, ktorí neboli pristihnutí, v závodoch verejného stravovania okrem
toho ešte úplným alebo čiastočným prepracovaním alebo použitím zvyšujúcich hotových
jedál ako suroviny na iné jedlá a pri inej manipulácii s hotovými jedlami a z rozdielov,
ktoré vznikajú zaokrúhlením pri určení maloobchodnej ceny a pod.). Pri tovare, ktorého
spôsob predaja cez pult má riziko obdobné predaju s voľným výberom (ako napr. pri
vrchných odevoch, kusovom textile, drobnom tovare, kozmetike, neperiodických publikáciách,
gramofónových platniach), možno normy mánk určiť i pre predajne s pultovým predajom.
Vo veľkoobchode s ovocím a zeleninou do noriem mánk nemožno zahrňovať úbytky vzniknuté
vytriedením celých znehodnotených kusov (uhnitím, plesnivením, zmrznutím, zaparením),
preklasifikáciou a manipulačné straty v úpravniach a dozrievárňach.
§ 2
Normy nezavinených mánk sa použijú len vtedy, ak sa pri inventarizácii tovaru, surovín
a polotovarov zistil schodok. V tom prípade sa schodok zníži o určenú normu.
§ 3
(1)
Normy nezavinených mánk určí ako ukazovateľa obchodno-finančného plánu percentom
z obratu (prípadne percentom z hodnoty spotrebovaných surovín v maloobchodných cenách
alebo v kalkulačných cenách) priamo podriadeným podnikom a organizáciám Ministerstvo
vnútorného obchodu, krajským sväzom spotrebných družstiev Ústredný sväz spotrebných
družstiev, podnikom a organizáciám s obchodnou činnosťou riadenou inými rezortmi,
tieto rezorty v rámci určených sadzieb a podnikom a organizáciám riadeným národnými
výbormi príslušný národný výbor. Tento ukazovateľ sa rozpisuje ďalej prostredníctvom
príslušných stupňov riadenia až na najnižšie organizačné jednotky (predajne, prevádzkárne)
s prihliadnutím najmä na štruktúru obratu, obratovosť zásob, sezónnosť predaja, dodávkový
cyklus tovaru, podiel baleného a nebaleného tovaru, technické vybavenie prevádzkových
jednotiek a ich umiestnenie. Úhrn noriem nezavinených mánk prevádzkových jednotiek
toho istého podniku vyjadrený v Kčs a vypočítaný percentom z dosiahnutého obratu prevádzkových
jednotiek alebo z hodnoty spotrebovaných potravín podľa § 4 nesmie prekročiť ukazovateľa určeného pre podnik (závod) alebo organizáciu.
(2)
Pre špecializované predajne, sortiment ktorých vykazuje vyššie prirodzené úbytky
(mäso, ovocie, zelenina, chemický tovar a pod.), určí hornú hranicu normy príslušná
nadpodniková organizácia (krajská správa, združenie a pod.). Normy nezavinených mánk
u veľkoobchodných závodov, predajní ovocia a zeleniny a u predajní mäsa je dovolené
určiť na štvrťrok v rôznej výške, nesmú však v úhrne prekročiť ročnú základnú normu
alebo hornú hranicu normy. Pre výrobne mliečnych, cukrárskych a lahôdkárskych výrobkov
určí normy podľa zásad § 4 podnikový riaditeľ z hodnoty spotrebovaných surovín v rámci ukazovateľa určeného
pre podnik.
(3)
Výška normy sa určí po prerokovaní so závodným výborom základnej organizácie ROH
na celý kalendárny rok a písomne sa oznámi hmotne zodpovedným pracovníkom. Tým sa
stáva norma nezavinených mánk pre nich záväznou. V priebehu roka sa môže zmeniť len
z celkom výnimočných a zo zvlášť závažných dôvodov a len s účinnosťou pre nasledujúce
obdobie (nie teda spätne za uplynulé obdobie).
§ 4
(1)
Pre organizácie verejného stravovania všetkých systémov sa určujú normy nezavinených
mánk percentom z dosiahnutého maloobchodného obratu (vrátane percentnej prirážky)
bez obratu za ubytovacie a ostatné služby. V organizáciách verejného stravovania,
kde sa nerealizuje maloobchodný obrat alebo sa realizuje len sčasti (napr. v zotavovniach
ROH, liečebných zariadeniach), určujú sa normy nezavinených mánk z hodnoty spotrebovaných
potravín v maloobchodných cenách. Norma nezavinených mánk pre podniky a organizácie
verejného stravovania nesmie prekročiť v priemere 0,2 % z dosiahnutého maloobchodného
obratu a pre podniky a organizácie, kde sa nerealizuje maloobchodný obrat alebo sa
realizuje len sčasti, nesmie prekročiť v priemere 0,2 % z hodnoty spotrebovaných potravín.
(2)
Normu nezavinených mánk závodom reštaurácií a jedální určí podnikový riaditeľ. Samostatným
závodom, ktoré súčasne vykonávajú činnosť podnikového riaditeľstva, závodným jedálňam
a ďalším organizáciám s činnosťou verejného stravovania určuje normu nezavinených
mánk ich priamo nadriadená organizácia. Jednotlivým strediskám určuje normu nezavinených
mánk vedúci závodu.
(3)
Všetky orgány a organizácie nadriadené závodom verejného stravovania i závody samy
musia vytvárať podmienky na to, aby sa určené prevádzkové straty, ktoré sú zahrnuté
v norme nezavinených mánk, žiadúcim spôsobom znižovali.
§ 5
(1)
Vo veľkoobchode s ovocím a zeleninou sa určuje základná norma na krytie (úhradu)
mánk vzniknutých pri bežnom uskladňovaní v skladoch a nákupniach a pri preprave vlastnými
dopravnými prostriedkami a prídavná norma určená pre uskladňovanie zimných zásob.
Základná norma sa vypočíta z určených percent a skutočného obratu v nákupných cenách.
Prídavná norma sa vypočíta z priemerných zásob v nákupných cenách platných ku dňu
vykonania inventarizácie.
(2)
Pre veľkoobchod s ovocím a zeleninou sa určuje základná norma mánk takto:
čerstvé ovocie 0,8 %
citrusové plody 0,7 %
zelenina 1,- %
zemiaky 0,9 %
koreniny 0,3 %
(3)
Prídavné normy určené pre uskladňovanie zimných zásob sú uvedené v prílohe. Pre žatevnú
rezervu zemiakov je prídavná norma 0,8 % vytvorenej rezervy bez ohľadu na dĺžku uskladňovania.
(4)
Prídavné normy na uskladňovanie zimných zásob v chladených skladoch sú pevné, platné
pre všetky okresné závody. Prídavné normy na uskladňovanie zimných zásob v nechladených
skladoch sú platné pre nechladené sklady s vetraním. Pre veľkohroble sa zvyšujú o
10 %, pre nechladené sklady bez vetrania a pre hroble o 20 %. Prídavné normy a zvýšené
prídavné normy možno použiť iba na zásoby uložené do zimných skladov na zabezpečenie
odbytu v zimných a jarných mesiacoch a na zásoby dlhodobe uskladňované pre vývozné
účely.
§ 6
Uplatňovať v rámci noriem nezavinených mánk straty, ktoré nevznikli, alebo zneužívať
normy na krytie strát vzniknutých iným spôsobom, než pre ktorý sú určené, je zakázané.
§ 7
Normy prirodzených úbytkov tuhých palív a palivového dreva, normy strát pri nákupe
drahých kovov a normy prirodzených úbytkov vo veľkoobchode (s výnimkou veľkoobchodu
s ovocím a zeleninou) zostávajú touto vyhláškou nedotknuté.*)
§ 8
Zrušuje sa
vyhláška Ministerstva vnútorného obchodu č. 132/1962 Zb. o normách nezavinených mánk v organizáciách vnútorného obchodu,
vyhláška Ministerstva vnútorného obchodu č. 379/1952 Ú. l. (12/1953 Ú. v.), ktorou
sa určujú normy mánk potravinárskeho tovaru vo veľkoobchode, vzniknutých prirodzeným
úbytkom, pokiaľ sa vzťahuje na veľkoobchod s ovocím a zeleninou,
vyhláška Ministerstva vnútorného obchodu č. 381/1952 Ú. l. (14/1953 Ú. v.), ktorou
sa určujú normy mánk potravinárskeho tovaru v sklenených nádobách vo veľkoobchode,
v skladoch, v maloobchode, v podnikoch spoločného stravovania, pokiaľ sa vzťahuje
na veľkoobchod s ovocím a zeleninou,
vyhláška Ministerstva vnútorného obchodu č. 386/1952 Ú. l. (19/1953 Ú. v.) o spôsobe
uznávania mánk, pokiaľ sa vzťahuje na veľkoobchod s ovocím a zeleninou a
smernice Ministerstva vnútorného obchodu č. 65/1954 Zbierky MVO, ktorou sa určujú
normy mánk prázdnych fliaš späť vykúpených od spotrebiteľa vo veľkoobchode, v skladoch,
v maloobchode a v podnikoch spoločného stravovania, pokiaľ sa vzťahuje na veľkoobchod
s ovocím a zeleninou.
§ 9
Táto vyhláška nadobúda účinnosť dňom vyhlásenia.
Minister:
Uher v. r.
Príloha vyhlášky č. 189/1964 Zb.
Prídavné normy mánk pri uskladňovaní ovocia a zeleniny (v percentách)
| Druh | Sklad | September | Október | November | December | Január | Február | Ďalšie mesiace | |
| cibuľa | chladený | Za každý predchádzajúci mesiac sa zvyšuje norma pre chladené sklady o 0,6 %, pre nechladené sklady o 1 %. | 1,1 | 1,6 | 2,- | 2,4 | 3,5 | 3,9 | Za každý ďalší mesiac sa norma zvyšuje pre chladené sklady o 0,6 %, pre nechladené sklady o 1 %. |
| nechladený | 1,9 | 2,7 | 3,5 | 4,2 | 6,4 | 7,2 | |||
| zeler | chladený | - | - | 1,5 | 2,6 | 4,7 | 5,7 | ||
| nechladený | - | - | 1,9 | 3,1 | 5,3 | 6,5 | |||
| cesnak | chladený | 1,4 | 2,- | 2,5 | 2,9 | 4,2 | 4,6 | ||
| nechladený | 1,9 | 2,7 | 3,4 | 4,- | 6,- | 6,4 | |||
| červená | chladený | - | - | 0,7 | 1,3 | 2,3 | 2,6 | ||
| repa | nechladený | - | - | 1,- | 1,7 | 3,- | 3,8 | ||
| kel | chladený | - | 0,5 | 1,1 | 2,2 | 4,- | 4,7 | ||
| nechladený | - | 1,2 | 2,4 | 4,4 | 7,8 | 8,8 | |||
| karotka | chladený | - | 0,7 | 1,6 | 2,- | 3,4 | 4,- | ||
| nechladený | - | 1,1 | 1,9 | 2,7 | 4,4 | 5,2 | |||
| kaleráb | chladený | - | - | 1,- | 1,9 | 3,5 | 4,2 | ||
| nechladený | - | - | 1,3 | 2,4 | 4,3 | 4,9 | |||
| karfiol | chladený | - | - | 4,- | 6,- | - | - | ||
| nechladený | - | - | 5,- | 8,- | - | - | |||
| chren | chladený | - | - | 0,8 | 1,4 | 2,5 | 2,9 | ||
| nechladený | - | - | 1,- | 2,- | 3,5 | 4,3 | |||
| petržlen | chladený | - | - | 1,- | 1,8 | 3,- | 3,5 | ||
| nechladený | - | - | 1,5 | 2,9 | 4,9 | 5,9 | |||
| kapusta | chladený | - | 0,5 | 1,- | 2,5 | 4,9 | 5,2 | ||
| nechladený | - | 1,2 | 2,5 | 6,- | 13,- | - | |||
| paprika | chladený | - | 1,- | 1,8 | 4,- | 6,5 | 8,5 | ||
| nechladený | - | 1,5 | 2,5 | 6,- | 10,- | 13,- | |||
| jablká | chladený | 0,8 | 1,6 | 2,4 | 3,- | - | - | ||
| jesenné | nechladený | 1,- | 2,- | 2,9 | 3,6 | - | - | ||
| jablká | chladený | - | 0,8 | 1,5 | 2,1 | 3,3 | 3,8 | ||
| zimné | nechladený | - | 1,- | 1,8 | 2,5 | 4,- | 4,6 | ||
| hrušky | chladený | 1,2 | 2,3 | 3,3 | 4,2 | - | - | ||
| jesenné | nechladený | 1,6 | 3,1 | 4,3 | 5,3 | - | - | ||
| hrušky | chladený | - | 1,1 | 2,1 | 3,1 | 5,2 | - | ||
| zimné | nechladený | - | 1,5 | 2,9 | 4,- | 6,8 | - | ||
| hrozná | chladený | - | 2,9 | 4,8 | 5,9 | - | - | ||
| nechladený | - | - | 2,- | 5,- | 9,8 | 13,- | |||
| zemiaky | 1,2 | 1,2 | 1,9 | 2,4 | 3,5 | 3,9 | |||
*)
Tieto normy sú určené predpismi: vyhláškou Ministerstva vnútorného obchodu č. 210/1954
Ú. l. (234/1954 Ú. v.), ktorou sa určujú normy mánk, vzniknutých prirodzeným úbytkom
u tuhých uhoľných palív a palivového dreva;
úpravou Ministerstva vnútorného obchodu č. 36 263/16/1955 uverejnenou v čiastke 34/1955 Vestníka MVO, ktorou sa určuje norma mánk pri výkupe zlomkov drahých kovov;
vyhláškou Ministerstva vnútorného obchodu č. 379/1952 Ú. l. (12/1953 Ú. v.), ktorou sa určujú normy mánk potravinárskeho tovaru vo veľkoobchode, vzniknutých prirodzeným úbytkom, pokiaľ sa nevzťahuje na veľkoobchod s ovocím a zeleninou;
vyhláškou Ministerstva vnútorného obchodu č. 381/1952 Ú. l. (14/1953 Ú. v.), ktorou sa určujú normy mánk potravinárskeho tovaru v sklenených nádobách vo veľkoobchode, v skladoch, v maloobchode a v podnikoch spoločného stravovania, pokiaľ sa týka veľkoobchodných skladov;
vyhláškou Ministerstva vnútorného obchodu č. 382//1952 Ú. l. (15/1953 Ú. v.), ktorou sa určujú normy mánk chemického tovaru vo veľkoobchode, vzniknutých prirodzeným úbytkom;
vyhláškou Ministerstva vnútorného obchodu č. 384/1952 Ú. l. (17/1953 Ú. v.), ktorou sa určujú normy mánk u skla, porcelánu, keramiky alebo hrnčiarskeho tovaru vo veľkoobchode;
smernicou Ministerstva vnútorného obchodu č. 57/1953 Zbierky MVO pre výpočet mánk tovaru, vzniknutých prirodzeným úbytkom a lomom vo veľkoobchode;
smernicou Ministerstva vnútorného obchodu č. 65/1954 Zbierky MVO, ktorou sa určujú normy mánk prázdnych fliaš späť vykúpených od spotrebiteľov vo veľkoobchode, v skladoch, v maloobchode a podnikoch spoločného stravovania, pokiaľ sa týka veľkoobchodných skladov.
úpravou Ministerstva vnútorného obchodu č. 36 263/16/1955 uverejnenou v čiastke 34/1955 Vestníka MVO, ktorou sa určuje norma mánk pri výkupe zlomkov drahých kovov;
vyhláškou Ministerstva vnútorného obchodu č. 379/1952 Ú. l. (12/1953 Ú. v.), ktorou sa určujú normy mánk potravinárskeho tovaru vo veľkoobchode, vzniknutých prirodzeným úbytkom, pokiaľ sa nevzťahuje na veľkoobchod s ovocím a zeleninou;
vyhláškou Ministerstva vnútorného obchodu č. 381/1952 Ú. l. (14/1953 Ú. v.), ktorou sa určujú normy mánk potravinárskeho tovaru v sklenených nádobách vo veľkoobchode, v skladoch, v maloobchode a v podnikoch spoločného stravovania, pokiaľ sa týka veľkoobchodných skladov;
vyhláškou Ministerstva vnútorného obchodu č. 382//1952 Ú. l. (15/1953 Ú. v.), ktorou sa určujú normy mánk chemického tovaru vo veľkoobchode, vzniknutých prirodzeným úbytkom;
vyhláškou Ministerstva vnútorného obchodu č. 384/1952 Ú. l. (17/1953 Ú. v.), ktorou sa určujú normy mánk u skla, porcelánu, keramiky alebo hrnčiarskeho tovaru vo veľkoobchode;
smernicou Ministerstva vnútorného obchodu č. 57/1953 Zbierky MVO pre výpočet mánk tovaru, vzniknutých prirodzeným úbytkom a lomom vo veľkoobchode;
smernicou Ministerstva vnútorného obchodu č. 65/1954 Zbierky MVO, ktorou sa určujú normy mánk prázdnych fliaš späť vykúpených od spotrebiteľov vo veľkoobchode, v skladoch, v maloobchode a podnikoch spoločného stravovania, pokiaľ sa týka veľkoobchodných skladov.